Questa e la sezione del sito dedicata a catene di fast food o di ristoranti, visti come luoghi in cui poter anche mangiare cibi preparati senza latte e derivati, però per riescirci è bene sapere già prima di entrarvi quali siano i cibi innocui. Finisco spesso in vari fast food e tante volte ripiego su una tristissima insalata poco condita proprio perché è complicato capire quali siano i cibi che possiamo mangiare e quali evitare, da qui nasce l'esigenza di pubblicare in modo da far conoscere cibi e luoghi in cui anche noi intolleranti al lattosio (neanche pochi in realtà) possiamo gustare i buoni sapori che abbiamo intorno senza dovercene privare magari inutilmente, semplicemente per il dubbio che ci facciano male. Vi è mai capitato di sentirvi dire dai vari addetti che non sanno nulla delle varie salse e simili che utilizzano, rimandandovi frettolosamente a libri ingredienti (quando ci sono) inarrivabili da dover leggere, appesi in alto e pieni di piccolissimi pallini e crocette che indicano quali siano gli allergeni contenuti? Ecco appunto. Io ho finito per farmi l'elenco a parte, eccolo.
Sono partita dagli elenchi ufficiali delle varie catene, depennando a priori tutti i prodotti che hanno formaggio e in quelli rimanenti ho eliminato quelli che hanno l'allergene latte, dando per assunto (anche se in realtà non è una verità assoluta) che dove non c'è l'allergene, non dovrebbe essere presente neanche lattosio proprio perché significa che nella produzione non hanno usato latte o derivati. E' vero che l'industria alimentare ci ha abituato ad accostamenti fantasiosi tra semplice lattosio e alimenti vari, pertanto sto chiedendo conferma alle varie catene. Accanto al nome del marchio ho messo una data: è quella in cui ho effettuato l'ultimo controllo, questo perchè nel tempo potrebbero cambiare gli ingredienti.
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