Questo è il mio modo di fare la crema pasticcera al cioccolato senza lattosio
Dosi per 4 persone
Ingredienti:
- 1/2 litro di latte di soia,
- 4 tuorli d'uovo,
- 50 g di farina,
- 100 g di zucchero,
- 40 gr di cacao amaro,
- una bustina di vanillina
Attrezzatura:
pentola antiaderente
Preparazione:
In una ciotola mescolare bene i tuorli , lo zucchero, la farina e la vanillina. Incorporare un po' alla volta il latte per evitare che si formino grumi. Porre sul fuoco a fiamma bassa mescolando con un cucchiaio di legno. Quando si addensa la crema è pronta.
