Velocissima preparazione molto aromatica
Dosi per 3 persone
Ingredienti:
- 3 Fettine di vitellone,
- amido di mais,
- vino Marsala,
- sale e olio q.b.
Attrezzatura:
Fondamentale una padella antiaderente
Preparazione:
Passare le fettine nell'amido e salarle, porre in una teglia unta d'olio far soffriggere velocemente da ambo i lati, poi a cottura non ancora ultimata, aggiungere un bicchierino di Marsala e continuare la cottura da ambo i lati facendo evaporare l'alcool
